1、餐飲油煙凈化器的概念
　　很多人不知道油煙凈化器是什么東西，其實它就是凈化處理廚房油煙的設備，能夠有效地降解有害成分，起到消毒、除味的作用，后通過過濾網格柵，排出潔凈的空氣。
　　2、國家對于油煙排放有哪些具體標準?
　　a、國家環(huán)境保護總局于2001年11月12日發(fā)布了國家環(huán)境保護標準(GWPB5—2000)《飲食業(yè)油煙排放標準(試行)》，對標準的執(zhí)行范圍、排放限值、監(jiān)測、實施作出了具體的規(guī)定。標準已于2002年1月1日起開始實施。
　　b、對于安裝了油煙凈化器的企業(yè)一定要質量過關。
　　c、另外，長期保養(yǎng)和維護油煙凈化器設備也必須做到。
　　3、為什么餐飲油煙凈化器是飯店*設備?
　　國家環(huán)保總局對這一方面有著嚴格的要求，全國各省、市、自治區(qū)、直轄市環(huán)境保護局(廳)和環(huán)境保護重點城市環(huán)境保護局將油煙污染問題列入正常環(huán)境管理工作范圍;嚴格禁止油煙污染源的無組織排放，無通風設備和凈化裝置的要強制安裝通風設施和凈化裝置。